Автоклав Белорусский AU-0133 33 л**Белорусский Автоклав ТМ Мастерица 33 л** имеет 3-кратный запас по прочности, поскольку изготовлен из толстой углеродистой стали.
Используется на любых видах плит *кроме индукционных*
Толщина стенок 4 мм (аналогов с такими стенками на рынке нет, автоклав держит давление 8 атм.)
**Вместимость**
- Банки по 0.5 л - до 24 шт.
- Банки по 0.7 л - до 21 шт.
- Банки по 1.0 л - до 10 шт.
- **Важная особенность узкая горловина. Через нее не пройдет трехлитровая банка.**
**Размеры:**
- Толщина стенок 4 мм
- Диаметр - 31 см
- Высота - 63 см
- Вес - 12.8 кг
- Внутренний диаметр - 30 см
- Высота бака от плоскости на которой ставим до горловины на 7, 5 см ниже общей высоты изделия
**Комплектация:**
- Бак автоклава - 1 шт.
- Прокладка из термостойкой резины (толщиной 5 мм) на бак - 2 шт
- Крышка с клапаном, манометром (манометр радиальный) и ниппелем - 1шт.
- Винт с коромыслом (Цельный стальной брус 20х20 мм)
- Гарантийный талон - 1 штука
- Инструкция - 1 штука
**Технические характеристики:**
- Материал - углеродистая сталь
- Покрытие - эмаль CERTA серая термостойкая
- Толщина стенок 4 мм
- Толщина горловины 5 мм
- Толщина крышки 10 мм
- Клапан на 4 атм.
- Давление в АК нагнетается насосом, который **не входит** в комплектацию. Нипель для насоса стандартный, можно использовать любой насос.
- Производство - Россия
- Гарантия - 1 год
**Особенности:**
Кассеты в данном автоклаве не используются, банки ставятся друг на друга.
Используется на любых видах плит кроме индукции (Конвекционные отверстия в "сапоге" и плоский участок дна обеспечивают равномерный нагрев автоклава и совместимость с любой нагревательной поверхностью), но необходимо учитывайть вес аппарата с внутренним наполнением.
Желательно использовать газовую плиту сильнее нагрев.
Вес автоклава с водой и загруженный продуктами может достигать более 50 кг.
**Важно:** Убедитесь, что ваша плита может выдержать такой вес.
**Подготовка к работе и порядок работы**
1. При установке автоклава должны быть соблюдены условия, обеспечивающие проведение санитарного контроля за качеством сырья и готовой продукции, а также обеспечивающие возможность мойки, уборки, автоклава.
2. Открутить винт, снять крышку автоклава.
3. Банки с продуктом установить внутрь автоклава в несколько рядов (количество рядов зависит от высоты банок). Банки с продуктом не должны выступать над фланцем корзины. Жестяные банки тоже можно использовать.
4. Заполнить рабочий объем корпуса водой. О достаточном уровне заполнения автоклава водой свидетельствует превышение уровня банок на 1-2 см.
5. Опустить крышку 12 (Рис. 1) на фланец корпуса автоклава. Затянуть винт таким образом, чтобы крышка плотно прилегала к фланцу корпуса 1.
6. Через ниппель произвести накачивание давления до уровня 1 атм.
7. Включить нагрев на внешнем источнике тепла.
8. В соответствии с необходимым технологическим процессом стерилизации, дождаться достижения необходимой температуры и давления внутри автоклава.
9. Выдержать продукт необходимое по технологии время.
10. Отключить внешний источник тепла.
11. Провести охлаждение воды в корпусе. Охлаждение автоклава проводят до понижения температуры воды в автоклаве 35 40 C*
12. Стравить избыточное давление через клапан сброса давления.
13. Снять крышку, открутив винт, прижимающий ее к фланцу корпуса.
14. Достать банки из автоклава.
**Особенности парового режима.**
В Белорусском автоклаве можно консервировать традиционным методом и "на пару.
- В паровом режиме в автоклав заливают всего 1-3 л воды: Легче на 10 кг.
- Общий вес сокращается - аппарат становится легче.
- Автоклав нагревается и остывает за 20 мин.
- При традиционном способе на нагрев понадобится 1-1, 5 часа.
- Экономия - 50%.
- Автоклав выходит на рабочий режим быстрее, а вы не переплачиваете за газ/электричество.
Модель: Белорусский, 33л
Высота (см): 60.0
Модель продукта: Белорусский, 33л
Нескользящая поверхность: Да
Состав комплекта: 1. Бак автоклава - 1 шт.
2. Прокладка на бак - 2 шт.
3. Крышка автоклава (на крышке установлены: клапан, ниппель, манометр) - 1шт
4. Прижим винтовой
5. Гарантийный талон
6. Паспорт
7. Книга рецептов по консервированию
Ширина (см): 30.0
Гарантия производителя (лет): 1
Производитель: Без бренда
Артикул: 84802171